Gemeente veurne

Workshop Bakkerijmuseum

Formule A – Atelier Broodbakken

Een workshop speciaal voor de hobbybakker die meer wil te weten komen over de houtoven en voor leken in het broodbakken die er zich toch aan willen wagen. Onder leiding van de huisbakker krijg je voeling met het deeg. Je bakt er een assortiment ovenkoeken en sandwiches en krijgt er tips over hoe je zelf creatief met deeg kunt omgaan. De producten, afgebakken in een traditionele houtoven, krijg je achteraf mee naar huis (ongeveer 4 ovenkoeken en 8 sandwiches), samen met het recept van de vervaardigde lekkernijen. Een absolute must voor de hobbybakker. Terwijl de degen rijzen en bakken in de oven, bezoekt de groep het museum*.

* Je kan het museum ook bezoeken met een ervaren gids. Per gids wordt €40 aangerekend (max. 25 pers./gids). Een geleid bezoek duurt ongeveer 1-1,5 uur.

 

Hoogtepunten

Workshop broodbakken

Bezoek Bakkerijmuseum

Duur 2,5 uur
Prijs €10 p.p. (min. 10 pers. & max. 25 pers., incl. vrij museumbezoek)
Periode November - Pasen

Meer info

Françoise Vanfleteren

Tel.: +32 58 33 55 34

groepen@veurne.be

 

 

Formule B – Atelier Chocolat

De Belgische chocolatiers behoren nog steeds tot de absolute wereldtop en een beetje chauvinisme kan geen kwaad. Tijdens deze workshop kom je van alles te weten over het product op zich. De bakker vertelt je heel wat over de vele mogelijkheden met chocolade. Daarnaast wordt er hard gewerkt om chocoladevormen te gieten en worden truffels vervaardigd. Met de chocolademachine wordt de chocolade vloeibaar gemaakt, waarna elke deelnemer zijn of haar eigen vorm (naar keuze) mouleert. Na de workshop bezoekt de groep het museum*.

* Je kan het museum ook bezoeken met een ervaren gids. Per gids wordt €40 aangerekend (max. 25 pers./gids). Een geleid bezoek duurt ongeveer 1-1,5 uur.

 

Hoogtepunten

Workshop chocolade

Bezoek Bakkerijmuseum

Duur 3 uur
Prijs €16 p.p. (max. 20 pers., incl. vrij museumbezoek)
Periode november - Pasen
Meer info
& boeken

Françoise Vanfleteren

Tel.: +32 58 33 55 34

groepen@veurne.be

 

 

Formule C – Atelier Viennoiserie

Viennoiserie is de chique verzamelnaam voor koffiekoeken of boterkoeken. Zowel croissants en chocoladekoeken als de bekende achtkoeken behoren tot dit assortiment. De huisbakker maakt je wegwijs in deze zoete wereld vanaf het maken van het bladerdeeg tot het afwerken met glazuur. Hij demonstreert het maken van diverse boterkoeken; daarna gaan de deelnemers zelf aan de slag.

Na de workshop bezoekt de groep het museum*. Tot slot keert iedereen terug naar de bakkerij om de ovenverse lekkernijen en recepten op te halen.

* Je kan het museum ook bezoeken met een ervaren gids. Per gids wordt €40 aangerekend (max. 25 pers./gids). Een geleid bezoek duurt ongeveer 1-1,5 uur.

Hoogtepunten

Workshop koffiekoeken/boterkoeken bakken

Bezoek Bakkerijmuseum

Duur 3 uur
Prijs €16 p.p. (min. 10 pers. & max. 20 pers., incl. vrij museumbezoek)
Meer info
& boeken

Françoise Vanfleteren

Tel.: +32 58 33 55 34

groepen@veurne.be

 

 

Formule D – Ambachtelijke bakdemonstratie

Keer terug in de tijd en dompel je onder in de ambachtelijke bakkersstiel. De huisbakker demonstreet het maken van ovenkoeken, sandwiches en een aantal broodsoorten en koffiekoeken. Na de demonstratie trekt de groep naar het museum. Het museum verkennen kan op eigen houtje of onder leiding van een ervaren gids*. Vervolgens keert iedereen terug naar de cafetaria voor een heerlijke degustatie. In de voormiddag suggereren we een ontbijtkoek met een kop koffie, in de namiddag een gebak van het huis met een kop koffie. Als afsluiter krijgen alle deelnemers een lekkernij mee naar huis.

* Je kan het museum ook bezoeken met een ervaren gids. Per gids wordt €40 aangerekend (max. 25 pers./gids). Een geleid bezoek duurt ongeveer 1-1,5 uur.

 

Hoogtepunten

Ambachtelijke bakdemonstratie

Bezoek Bakkerijmuseum

Duur 2,5 à 3 uur
Prijs €12,70 p.p. (min. 15 pers., incl. degustatie en vrij museumbezoek)
Periode Het hele jaar door, behalve tijdens de weekdagen van de schoolvakanties
Meer info
& boeken

Françoise Vanfleteren

Tel.: +32 58 33 55 34

groepen@veurne.be

 

 

Formule E – geleid bezoek in het bakkerijmuseum

In het museum vertellen we het verhaal over de evolutie die het bakkersberoep onderging op vlak van productie, bereiding en verdeling van brood en banket. Een ervaren gids loodst je doorheen het museum en toont je enkele blikvangers zoals een fiets om roomijs mee te maken, een unieke collectie speculoosplanken, de houtskooltekening van Léon Fréderic uit 1889 en een citroën uit 1927.

Wens je nog een natje en een droogje in de cafetaria? Voorzie dan zeker een halfuur extra!

 

Hoogtepunten Geleid bezoek Bakkerijmuseum
Duur

1,5 uur rondleiding

30 min. ontbijt/pannenkoeken + 2 koppen koffie

Prijs

€3,50 p.p. toegang museum

€40 gids (min. 15 pers. en max. 25 pers./gids)

Meer info
& boeken

Françoise Vanfleteren

Tel.: +32 58 33 55 34

groepen@veurne.be

Algemene voorwaarden & info

 

Digitaal loket

LCP